Đánh giá khả năng thích ứng của giống cừu Phan Rang nuôi ở Thừa Thiên Huế

BÙI VĂN LỢI

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG CỦA GIỐNG CỪU PHAN RANG NUÔI Ở THỪA THIÊN HUẾ

LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP

HUẾ - NĂM 2014

BÙI VĂN LỢI

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG CỦA GIỐNG CỪU PHAN RANG NUÔI Ở THỪA THIÊN HUẾ

Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 62.62.01.05

LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP

Người hướng dẫn khoa học:

1. PGS.TS. LÊ ĐỨC NGOAN

2. PGS.TS. NGUYỄN XUÂN BẢ

HUẾ - NĂM 2014

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu khoa học của chính bản thân tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận án là trung thực, khách quan, chính xác và chưa được ai công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào.

Các tài liệu tham khảo trong luận án đã được trích dẫn đầy đủ, rõ ràng, đúng quy định.

Huế, ngày tháng năm 2014

Tác giả luận án

NCS. Bùi Văn Lợi

LỜI CÁM ƠN

Hoàn thành luận án này, tôi đã nhận được sự hướng dẫn tận tình và sự quan tâm giúp đỡ quý báu của tập thể thầy giáo hướng dẫn: PGS.TS. Lê Đức Ngoan, PGS.TS. Nguyễn Xuân Bả, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Huế. Tôi cũng đã nhận được những ý kiến góp ý có giá trị về khoa học của PGS.TS. Nguyễn Tiến Vởn, PGS.TS. Nguyễn Hữu Văn, TS. Lê Văn Phước, PGS.TS. Đàm Văn Tiện, PGS.TS. Lê Đình Phùng và quý thầy cô giáo trong Hội đồng tư vấn nghiên cứu sinh Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Huế.

Trong quá trình nghiên cứu, tôi cũng đã nhận được sự giúp đỡ tận tình và tạo điều kiện về mọi mặt của quý thầy giáo, cô giáo, các nhà khoa học, các nhà quản lý, các cơ quan, đơn vị trong và ngoài Đại học Huế. Nhân dịp này, tôi xin trân trọng cám ơn:

- Ban Giám đốc, Ban Đào tạo, Ban Công tác học sinh, sinh viên Đại học Huế;

- Ban Giám hiệu, Phòng Đào tạo sau đại học; Lãnh đạo khoa Chăn nuôi Thú y, Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa, Bộ môn Sinh hóa - Dinh dưỡng động vật, Trung tâm phân tích thuộc khoa Chăn nuôi Thú y; Ban quản lý và cán bộ Trung tâm nghiên cứu vật nuôi Thủy An, Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Huế;

- Ban Giám hiệu, Lãnh đạo Khoa Sư phạm Kỹ thuật, Trường Đại học Sư phạm - Đại học Huế;

- Khoa Huyết học truyền máu Bệnh viện trường Đại học Y Dược - Đại học Huế;

- Phòng Phân tích thức ăn và các sản phẩm chăn nuôi thuộc Viện Chăn nuôi Quốc gia Hà Nội; Ban Lãnh đạo Trung tâm nghiên cứu dê, thỏ Sơn Tây, Hà Nội; Ban lãnh đạo Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm dê, cừu Ninh Thuận thuộc Viện Chăn nuôi Quốc gia Hà Nội.

Tôi cũng đã nhận được sự hợp tác, giúp đỡ, động viên quý báu của các anh chị em học viên cao học khóa 14 và các sinh viên khóa 39, 40, 41 khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm; sinh viên Khoa Sư phạm Kỹ thuật, Trường Đại học Sư phạm - Đại học Huế; đặc biệt là sự động viên, cỗ vũ, giúp đỡ của gia đình, anh chị em, bạn bè và đồng nghiệp.

Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất của mình đối với mọi sự quan quan tâm giúp đỡ quý báu đó.

Nghiên cứu sinh

Bùi Văn Lợi

CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN ÁN

Chữ viết tắt Dịch nghĩa

ADF Axit Detergent Fibre -

Xơ không tan trong môi trường a xit (xơ axit) ADG Average Daily Gain - Tăng trọng trung bình ngày ANOVA Analysis of Variance - Phân tích phương sai

Ash Khoáng

BV Biological Value - Giá trị sinh học CF Crude Fibre - Xơ thô

CP Crude Protein - Protein thô

CS Cộng sự

CV Cao vây

DE Digestible Energy - Năng lượng tiêu hóa DM Dry Matter - Vật chất khô

DMI Dry Matter Intake - Vật chất khô ăn vào DTC Dài thân chéo

GE Gross Energy - Năng lượng thô

GLM General Linear Model

- Mô hình phân tích tuyến tính tổng quát

Hb Hemoglobin - Huyết sắc tố

Hem Hematocrit

LW Liveweight - Khối lượng cơ thể sống M Mean - Giá trị trung bình

ME Metabolisable Energy - Năng lượng trao đổi ML Mùa lạnh

MN Mùa nóng

N Nitrogen - Nitơ

NDF Neutral Detergent Fibre -

Xơ không tan trong môi trường trung tính (xơ trung tính) NE Net Energy - Năng lượng thuần

NPN Non Protein Nitrogen - Nitơ phi protein OM Organic matter - Chất hữu cơ

P Probability - Xác suất

R Regression coefficient - Hệ số hồi quy RBC Red Blood Cell - Hồng cầu

RH Relative Humidity - Ẩm độ tương đối SD Standard Deviation - Độ lệch chuẩn

SEM Standard Error of Mean - Sai số của giá trị trung bình SL Số lượng

T Temperature - Nhiệt độ

TA Thức ăn

THI Temperature Humidity Index - Chỉ số nhiệt ẩm TL Tỷ lệ

UBND Ủy ban nhân dân VN Vòng ngực

WBC White Blood Cell - Bạch cầu

MỤC LỤC


NỘI DUNG		TRANG
TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN LỜI CÁM ƠN CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN ÁN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH
MỞ ĐẦU		1
1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI		1
2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI		4
3. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN		4
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU		5
1.1. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI THẾ GIỚI VÀ TRONG NƯỚC 1.1.1. Vai trò của ngành chăn nuôi cừu	CỪU	TRÊN 5 5
1.1.2. Tình hình phát triển chăn nuôi cừu trên thế giới		6
1.1.2.1. Số lượng và sự phân bố đàn cừu		6
1.1.2.2. Sản phẩm chăn nuôi cừu		7
1.1.2.3. Giống và công tác giống cừu		7
1.1.2.4. Chăn nuôi cừu ở châu Á		9
1.1.3. Tình hình phát triển chăn nuôi cừu ở Việt Nam		10
1.1.3.1. Lịch sử hình thành và phát triển chăn nuôi cừu		10
1.1.3.2. Số lượng và sự phân bố đàn cừu		11