Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam

Khu vực địa điểm là công cụ cạnh tranh thiết yếu trong kinh doanh bán lẻ và càng quan trọng ở cửa hàng tiện ích. Cần chọn khu vực có xem xét tới các yếu tố hành vi người tiêu dùng, nhân khẩu học và xem xét tới các đối thủ cạnh tranh. Không nên xây những cửa hàng có mô hình giống chuỗi cửa hàng đã có của đối thủ cạnh tranh trong cùng khu vực. Đối với người tiêu dùng Việt Nam nên đặt cửa hàng ở những khu đã quy hoạch như chung cư vì người tiêu dùng sẽ đồng nhất hơn.

2.1.4.3 Thiết kế cửa hàng, bố trí gian hàng và trưng bày hàng hoá

 Thiết kế cửa hàng

Có thể nói thiết kế cửa hàng là yếu tố lôi cuốn người mua hàng thay đổi thói quen mua hàng. Một cửa hàng tiện ích nên thiết kế sao cho:

Kiến trúc bên ngoài phản ảnh loại hàng hoá bày bán cũng như quy mô cửa hàng. Lối ra vào thiết kế rõ ràng thông thoáng.

Biển hiệu dễ đọc và chỉ ra được loại hàng hoá mà cửa hàng cung cấp cùng một vài thông tin về nó, nhưng quan trọng nhất là tạo được ấn tượng trong tâm trí khách hàng. Đó là cái mà 7-Eleven đã làm được với 3 màu da cam, xanh lá và trắng cùng lôgô ấn tượng.

Kiến trúc bên trong thiết kế với gam màu ấm có tác dụng tốt vì các nhà nghiên cứu đã chỉ ra mọi người_ không tính tới sở thích về màu sắc, thường bị cuốn hút bởi những gam màu ấm. đèn chiếu khu vực sản phẩm làm nổi bật hàng hoá cùng với việc ít chiếu sáng khu vực xung quang quầy kệ cũng có tác dụng nhất định

Có thể bạn quan tâm!

Xem toàn bộ 121 trang tài liệu này.

 Bố trí và trưng bày hàng hoá

Các doanh nghiệp cần bố trí các gian hàng sao cho thuận tiện cho khách hàng, nhưng cũng đồng thời phải xem xét đến kích thước cửa hàng, đặc tính hàng hoá, mối quan hệ giữa các quầy hàng, sự cân nhắc khi mua sắm…

3. Đối với các nhà sản xuất và phân phối

Các nhà sản xuất và phân phối trong nước nên ủng hộ cho các chuỗi cửa hàng tiện ích trong nước khi các doanh nghiệp này muốn nhập hàng thay vì thái độ thờ ơ như hiện nay. Cùng là doanh nghiệp Việt Nam các doanh nghiệp nên hỗ trợ để cùng phát triển vì khi xuất hàng cho các chuỗi cửa hàng này ngoài việc sản phẩm của họ được xuất hiện rộng rãi và nhiều người tiêu dùng biết đến còn là cơ hội để họ chứng tỏ các sản phẩm của mình là có chất lượng và nguồn gốc đảm bảo khi được bán ở các cửa hàng tiện ích với mức giá cao hơn các siêu thị lớn và cửa hàng tạp hoá thông thường. Nếu làm ăn với các nhà bán lẻ nước ngoài, các nhà sản xuất và phân phối trong nước có khả năng bị ép bán với mức chiết khấu cao, thời hạn thanh toán dài hơn và khắt khe hơn trong lựa chọn hàng, nhiều trường hợp đã xảy ra trong thực tế. Thêm vào đó với lộ trình AFTA, nhiều hàng hoá từ ASEAN với chất lượng đảm bảo hơn được các nhà bán lẻ nước ngoài lựa chọn thay cho các nhà sản xuất và phân phối trong nước.

Vì thế, các nhà sản xuất và phân phối nên có cái nhìn dài hạn, nên có sự hợp tác với các doanh nghiệp trong nước về cung ứng hàng hoá.Thêm vào đó, các nhà sản xuất trong nước cũng cần phải tiêu chuẩn hoá hàng hoá của mình về bao bì, chất lượng sản phẩm… đáp ứng nhu cầu càng cao của thị trường, nâng cao sức cạnh tranh của hàng hoá.Khi các nhà sản xuất trong nước nâng cao chất lượng và mẫu mã hàng hoá thoả mãn quy chuẩn đồng nghĩa với việc khả năng xuất hiện hàng hoá trong nước trong các chuỗi cửa hàng tiện ích sẽ tăng lên.

4. Đối với người tiêu dùng

Với những doanh nghiệp kinh doanh không tốt, chất lượng hàng hoá không đảm bảo, phục vụ có vấn đề… người tiêu dùng thờ ơ là điều tất nhiên. Nhưng đối với các doanh nghiệp kinh doanh chuỗi cửa hàng tiện ích với những sản phẩm dịch vụ có chất lượng của các nhà bán lẻ trong nước, người tiêu dùng nên ủng hộ.

Kinh nghiệm từ sự thất bại của Wal Mart ở Hàn Quốc cho thấy sức mạnh to lớn từ phía người tiêu dùng. Với sự giúp đỡ từ phía người tiêu dùng trong nước, các chuỗi cửa hàng tiện ích trong nước hoàn toàn có khả năng cạnh tranh với các tập đoàn bán lẻ nước ngoài khi các chuỗi cửa hàng tiện ích nước ngoài xâm nhập thị trường Việt Nam, miễn là các chuỗi cửa hàng tiện ích Việt Nam tạo được lòng tin và thực sự đem lại thuận tiện cho người tiêu dùng Việt.

KẾT LUẬN

Trải qua 22 năm đổi mới, nước ta đã thu được những thành quả đáng kể, kinh tế tăng trưởng liên tục, đời sống người dân ngày càng được nâng cao. Là một nước có dân số đông và trẻ, Việt Nam là nước có dung lượng thị trường lớn nhưng vẫn thiếu thốn về hàng hoá, tỷ trọng hàng hoá lưu thông qua kênh phân phối truyền thống với các chợ, cửa hàng tạp hoá gia đình chiếm đa số. Tuy nhiên, hệ thống phân phối hiện đại chiếm tỷ trọng nhỏ đã và đang dần dần thay đổi không những về lượng mà còn về chất. Không những tỷ trọng của hệ thống phân phối hiện đại tăng lên mà ngày càng xuất hiện nhiều loại hình bán lẻ cũng như bán buôn hiện đại trong hệ thống phân phối hiện đại. Về hệ thống bán lẻ hiện đại chứng kiến sự ra đời của hàng loạt các siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng chuyên doanh và đặc biệt là các chuỗi cửa hàng tiện ích với sự ra đời rầm rộ của một loạt các chuỗi cửa hàng tiện ích như G7, Hapro Mart, Co-op Mart, V-24h, Day & Night, Best & Buy trong năm 2006 đáp ứng nhu cầu của tầng lớp người trẻ, năng động cũng như những người bận rộn có thu nhập. Tuy vậy, các chuỗi cửa hàng tiện ích cũngvấp phải không ít khó khăn và sắp tới đây sẽ là cạnh tranh gay gắt theo lộ trình WTO đòi hỏi những nhà quản lý phải có những hướng đi phù hợp. Bên cạnh sự cần thiết phải có một khung pháp lý điều chỉnh việc kinh doanh mô hình này và sự hỗ trợ của nhà nước về học hỏi kinh nghiệm, vốn, mặt bằng, nhân lực ở mức độ nhất định thì các doanh nghiệp cũng cần tư duy hiện đại và chuyên nghiệp trong kinh doanh: xây dựng mạng lưới cung cấp và phân

phối hàng hóa ổn định và hiệu quả, tự mình tìm tòi xây dựng chuỗi cửa hàng tiện ích phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng Việt Nam trên cơ sở nắm được tâm lý người tiêu dùng, thêm vào đó là có những chiến lược kinh doanh hợp lý. Mô hình chuỗi cửa hàng tiện ích đã và đang rất phát triển ở Thái Lan, nơi đã có tốc độ tăng trưởng cao như Việt Nam cũng như các điều kiện tương tự cách đây nhiều năm nên chúng ta hoàn toàn có thể hy vọng vào sự phát triển của chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam trong tương lai gần.

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Ch•¬ng I: 1

Tæng quan vÒ chuçi cöa hµng tiÖn Ých 1

I. Kh¸i niÖm chung vÒ chuçi cöa hµng tiÖn Ých 1

1. Kh¸i niÖm cöa hµng tiÖn Ých vµ chuçi cöa hµng tiÖn Ých 1

1.1. Kh¸i niÖm cöa hµng tiÖn Ých 1

1.1.1 Kh¸i niÖm 1

1.1.2 §Æc ®iÓm cöa hµng tiÖn Ých 2

1.2. Kh¸i niÖm chuçi cöa hµng tiÖn Ých 4

2. So s¸nh cöa hµng tiÖn Ých víi siªu thÞ 5

3. ¦u ®iÓm vµ nh•îc ®iÓm cđa chuçi cöa hµng tiÖn Ých 6

3.1 ¦u ®iÓm 6

3.2 Nh•îc ®iÓm 6

4. C¸c d¹ng cöa hµng tiÖn Ých 7

4.2 Cöa hµng tiÖn Ých mini (Mini Convenience Store) 8

4.3 Cöa hµng tiÖn Ých hµng hãa h÷u h¹n (Limited Selection Convenience Store) 9

4.4 Cöa hµng tiÖn Ých truyÒn thèng (Traditional Convenience Store) 9

4.5 Cöa hµng tiÖn Ých më réng (Expanded Convenience Store) 9

4.6 Cöa hµng tiÖn Ých cÊp cao (Hyper Convenience Store) 10

II. Sù ph¸t triÓn cđa m« h×nh cöa hµng tiÖn Ých trªn thÕ giíi 10

1. Sù ra ®êi cđa cöa hµng tiÖn Ých 10

2. Sù ph¸t triÓn cđa m« h×nh cöa hµng tiÖn Ých trªn thÕ giíi 12

2.1 Sù ph¸t triÓn cđa m« h×nh cöa hµng tiÖn Ých trªn thÕ giíi nãi chung 12

2.2 Sù ph¸t triÓn chuçi cöa hµng tiÖn Ých t¹i mét sè n•íc ph¸t triÓn 13

2.2.1 T¹i Mü 13

2.2.2 T¹i NhËt B¶n 16

2.3 Sù ph¸t triÓn chuçi cöa hµng tiÖn Ých t¹i c¸c n•íc ®ang ph¸t triÓn Ch©u ¸ 21

2.3.1 Sù ph¸t triÓn cđa c¸c chuçi cöa hµng tiÖn Ých t¹i Ch©u ¸ nãi chung 21

2.3.2 Trung Quèc 22

2.3.3 Th¸i Lan 24

3. Mét sè hÖ thèng cöa hµng tiÖn Ých thµnh c«ng trªn thÕ giíi 25

3.1 Seven Eleven (7/11) 25

3.1.1 Giíi thiÖu chung vÒ Seven Eleven 26

3.1.1.1 Sù ra ®êi cđa Seven Eleven 26

3.1.1.2 C¸c mèc ph¸t triÓn cđa Seven Eleven 26

3.1.2 Ho¹t ®éng kinh doanh cđa Seven Eleven 27

3.2 Family Mart 32

3.2.1 Giíi thiÖu chung vÒ FamilyMart 32

3.2.2 Ho¹t ®éng kinh doanh cđa Family Mart 33

I. Giíi thiÖu chung vÒ hÖ thèng ph©n phèi b¸n lÎ ë ViÖt Nam 37

1. C¸c lo¹i h×nh ph©n phèi b¸n lÎ t¹i ViÖt Nam 37

2. §Æc ®iÓm hÖ thèng ph©n phèi b¸n lÎ t¹i ViÖt Nam 39

3. Nh÷ng ¶nh h•ëng tõ m«i tr•êng thÕ giíi vµ trong n•íc tíi sù ph¸t triÓn hÖ thèng b¸n lÎ hiÖn ®¹i ë ViÖt Nam 42

3.1 ¶nh h•ëng tõ m«i tr•êng thÕ giíi 42

3.2. ¶nh h•ëng tõ m«i tr•êng trong n•íc 45

3.2.1 M«i tr•êng kinh tÕ 45

3.2.2 M«i tr•êng d©n sè 46

3.2.3 M«i tr•êng chÝnh trÞ luËt ph¸p 48

3.2.4 M«i tr•êng v¨n ho¸ x· héi 50

III. Thùc tr¹ng ho¹t ®éng cđa c¸c chuçi cöa hµng tiÖn Ých ë ViÖt Nam 51

1. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn c¸c chuçi cöa hµng tiÖn Ých ë ViÖt Nam 51

1.1 Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn c¸c chuçi cöa hµng tiÖn Ých ë ViÖt Nam 51

1.1.1 Sù h×nh thµnh chuçi cöa hµng tiÖn Ých ®Çu tiªn ë ViÖt Nam 52

1.1.2 Sù ph¸t triÓn cđa c¸c chuçi cöa hµng tiÖn Ých trong nh÷ng n¨m trë l¹i ®©y 53

1.1.3 Nguyªn nh©n cđa sù ph¸t triÓn m« h×nh cöa hµng tiÖn Ých nh÷ng n¨m trë l¹i ®©y 55

1.1.4 Thùc tr¹ng c¸c chuçi cöa hµng tiÖn Ých ë ViÖt Nam hiÖn nay 56

1.2 Mét sè chuçi cöa hµng tiÖn Ých tiªu biÓu ë ViÖt Nam 58

1.1.1 G7 mart 58

1.1.2 Hapro Mart 64

2. §¸nh gi¸ chung vÒ chuçi cöa hµng tiÖn Ých ë ViÖt Nam hiÖn nay 68

2.1 Nh÷ng thµnh c«ng 68

2.2 Nh÷ng h¹n chÕ 69

2.3 Nh÷ng vÊn ®Ò ®Æt ra 70

Ch•¬ng III: TriÓn väng ph¸t triÓn vµ c¸c gi¶i ph¸p nh»m ph¸t triÓn chuçi cöa hµng tiÖn Ých ë ViÖt Nam 73

I. Nh÷ng thuËn lîi vµ khã kh¨n khi ph¸t triÓn chuçi cöa hµng tiÖn Ých ë ViÖt Nam 73

1. ThuËn lîi 73

2. Khã kh¨n 75

3. §¸nh gi¸ chung vÒ triÓn väng ph¸t triÓn chuçi cöa hµng tiÖn Ých t¹i ViÖt Nam 77

II. C¸c gi¶i ph¸p ®Ò xuÊt nh»m ph¸t triÓn chuçi cöa hµng tiÖn Ých t¹i ViÖt Nam 78

1. C¸c gi¶i ph¸p tõ phÝa nhµ n•íc 78

1.1 X©y dùng vµ hoµn thiÖn hÖ thèng ph¸p luËt t¹o m«i tr•êng th«ng suèt cho c¸c doanh nghiÖp kinh doanh chuçi cöa hµng tiÖn Ých c¶ trong còng nh• ngoµi n•íc 78

1.2 Cã c¸c c¬ chÕ, chÝnh s¸ch khuyÕn khÝch sù ph¸t triÓn cđa c¸c chuçi cöa hµng tiÖn Ých 81

1.2.1 ChÝnh s¸ch thu hót ®Çu t• trong vµ ngoµi n•íc 81

1.2.2 ChÝnh s¸ch tµi chÝnh tÝn dông 81

1.2.3 ChÝnh s¸ch vÒ ®Êt ®ai vµ quy ho¹ch 81

1.3 C¸c ban ngµnh, c¬ quan chøc n¨ng cÇn phèi hîp ®Ó qu¶n lý vµ ®Þnh h•íng tèt cho sù ph¸t triÓn cđa c¸c chuçi cöa hµng tiÖn Ých 82

1.5 Mét sè gi¶i ph¸p kh¸c 83

2.1 §èi víi c¸c doanh nghiÖp kinh doanh chuçi cöa hµng tiÖn Ých trong n•íc hiÖn nay 83

2.1.1 C¸c nhµ qu¶n lý chuçi cöa hµng tiÖn Ých cÇn t¹o cho m×nh phong c¸ch kinh doanh chuyªn nghiÖp 84

2.1.4 §•a ra c¸c quyÕt ®Þnh Marketing hîp lý 90

4. §èi víi ng•êi tiªu dïng 92

KẾT LUẬN

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC