BỘ GI ÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜ NG ĐẠI HỌC KỸ TH UẬT CÔ NG NG HỆ TP. HCM
Ngành : QUẢ N TRỊ KINH DOA NH
Chuyên ngành: Q UẢN TRỊ N GOẠI THƯƠNG
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Có thể bạn quan tâm!
-
Chiến lược và các giải pháp nâng cao vị thế cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh bánh mì đóng gói có nhãn hiệu tại Tp. HCM - 2 -
Một Số Phương Pháp Phâ N Tích Và Hình Thành Chiế N Lược. -
Thực Trạ Ng Về Cung Cầu T Hị Tr Ường Bánh Mì Đóng Gói Có Nhãn Hiệ U Ở Thà Nh Phố Hồ Chí Minh.
Xem toàn bộ 87 trang tài liệu này.
Đề tài
CHIẾN LƯỢC VÀ CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO VỊ THẾ CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP
SẢN XUẤT, KINH DOANH BÁNH MÌ ĐÓNG GÓI CÓ NHÃN HIỆU TẠI TP. HCM
Giảng viên hướng dẫn :Th.sỹ Nguyễn Thị Minh Sáu Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Thùy Dung Lớp : 07DQN
MSSV :107401040
TP. HCM tháng 10. 2011
LỜI MỞ ĐẦU
1. Tính cấp th iết của đề tài.
Trong nền kinh tế thị trường, đặc biệt là trong xu thế hội nhập về kinh tế như hiện nay, sự cạnh tranh diễn ra rất gay gắt. Các doanh nghiệp muốn tồn tại, đứng vững trên thị trường, muốn sản phẩm của mình tồn tại và cạnh tranh được với sản phẩm của các doanh nghiệp khác thì chiến lược kinh doanh đóng vai trò quan trọng đối với sự tồn tại và phát triển của các doanh nghiệp, trong đó có các doanh nghiệp ngành bánh kẹo. Chiến lược kinh doanh giúp cho doanh nghiệp nhận rõ mục đích hướng đi của mình, đó là cơ sở là kim chỉ nam cho mọ i hoạt động của doanh nghiệp. Trong điều kiện thay đổi và phát triển nhanh chóng của môi trường kinh doanh, chiến lược kinh doanh sẽ tạo điều kiện nắm bắt và tận dụng các cơ hội kinh doanh, đồng thời chủ động tìm giải pháp khắc phục và vượt qua những nguy cơ và hiểm họa trên trường cạnh tranh. Ngoài ra, chiến lược kinh doanh còn góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng các nguồn lực và tăng cường vị thế cạnh tranh đảm bảo cho sự phát triển liên tục và bền vững của doanh nghiệp. Việc xây dựng và thực hiện chiến lược kinh doanh còn tạo ra căn cứ vững chắc cho việc đề ra các chính sách và quyết định phù hợp với những biến động của thị trường.
Thực tiễn hoạt động cho thấy, nếu doanh nghiệp có chiến lược kinh doanh đúng đắn, có tầm nhìn rộng, tạo được tư duy hành động, nhằm hướng tới mục tiêu chiến lược cụ thể, thì doanh nghiệp đứng vững trong môi trường cạnh tranh hiện nay, còn nếu ngược lại thì sẽ rơi vào tình trạng bế tắc, hoạt động không có hiệu quả hoặc có thể đi đến phá sản.
Vì vậy, các doanh nghiệp phải xây dựng chiến lược kinh doanh đúng đắn phù hợp với từng hoàn cảnh và môi trường cụ thể, tương ứng với khả năng, vị thế của doanh nghiệp trong điều kiện thị trường nhiều biến động, cạnh tranh ngày càng mạnh mẽ như hiện nay. Đó là lí do em chọn đề tài :“ C hiến lược và các giải pháp nâng cao
vị thế cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bánh mì đóng gói có nhãn hiệu ở TP. HCM ”.
2. Mục đ ích ngh iên cứ u
- Ch ỉ ra các cơ hội và thách thức trong kinh doanh, xác định vị trí của từng công ty trên thị trường bánh mì đóng gói có nhãn hiệu tại TP. HCM
- Đề ra các giải pháp về chiến lược kinh doanh phù hợp nhằm nâng cao vị thế cạnh tranh của các doanh nghiệp.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.
Đối tượng nghiên cứu: Người dân đang sống tại TP. H CM, đặc biệt tập trung vàokhách hàng là học sinh, sinh v iên, nhân viên văn phòng mớiđi làm.
Phạm vi nghiên cứu : Người tiêu dùng tại TP. HCM.
4. Phương ph áp nghiên cứu.
Sử dụng phương pháp khảo sát: thiết lập bản câu hỏi, khảo sát các đối tượng tiêu dùng mục tiêu của sản phẩm bánh mì đóng gói có nhãn hiệu.
Xử lý số liệu theo phương pháp thống kê mô tả, phân tích, lý luận.
Phương pháp phân tích các nhân tố.
Phương pháp quan sát.
5. Kết cấu khóa luận tốt nghiệp.
Gồ m 3 chương chính:
Chương 1: Cơ sở lý luận về chiến lược.
Chương 2: Phân tích thực trạng t iêu dùng bánh mì đóng gói có nhãn hiệu của người dân TP.H CM .
Chương 3: Chiến lược và các giảipháp nâng cao vị thế cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bánh mì đóng gói có nhãn hiệu ở TP. HCM .
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀCHIẾN LƯỢC.
1.1 Quản trị chiế n lược .
1.1.1 Khái niệm về chiến lược.
Quản trị chiến lược có thể được định nghĩa như là một nghệ thuật và khoa học thiết lập, thực hiện và đánh giá các quyết định liên quan nhiều chức năng cho phép một tổ chức đạt được những mục tiêu đề ra.
Vì thế chiến lược đề ra phải hội đủ đồng thời các yếu tố sau:
Ch iến lược phải được vạch ra trong thời gian tương đối dài Ch iến lược phải tạo ra sự phát triển cho tổ chức
Ch iến lược phải khai thác tối đa các nguồn lực và sử dụng hợp lý các nguồn lực hiện có.
Ch iến lược phải tạo ra một vị thế cạnh tranh tốt nhất.
Sau khi đề ra chiến lược thích hợp thì ta phải biến đổi chiến lược thành các chính sách, các chương trình hành động thông qua một cơ cấu tổ chức hiện hữu nhằm đạt đến mực tiêu đã định.
Đặc trưng của việc thực hiện chiến lược là:
Tất cả các nhà quản trị đều là những người tha gia vào việc thực hiện chiến lược trong phạm vi quyền hành và rách nhiệm của mình có được, còn những người thừa hành sẽ là những người tham gia dưới quyền chỉ huy của các nhà quản trị.
Tiến hành thực hiện chiến lược được xem là thành công khi doanh nghiệp đạt được những mục tiêu và thể hiện được sự tiến bộ rõ rệt trong việc tạo nên các lợi thế hoặc thế lực so với đối thủ cạnh tranh, so với việc thực hiện sứ mạng đã đề ra.
Thực hiện chiến lược là một quá trình kết hợp giữa tính khoa học và tính nghệ
thuật.
1.1.2 Khái niệm về quản trị chiến lược cạnh tranh trong kinh doanh.
Quản trị chiến lược kinh doanh là quá trình mà trong đó các nhà quản trị xác định mục tiêu trong một thời gian dài hạn và đề ra các biện pháp lớn có tính định hướng để đạt được mục tiêu trên cơ sở sử dụng tối đa các nguồn lực hiện có và những nguồn lực có khả năng huy động của doanh nghiệp. Cụ thể, quản trị chiến lược là quá trình nghiên cứu các môi trường hiện tại cũng như tương lai, hoạch định các mục tiêu của công ty; đề ra, thực hiện và kiểm tra việc thực hiện các quyết định nhằm đạt được các mục tiêu đó trong môi trường hiện tại cũng như tương lai.
Mục đích của một chiến lược là nhằm tìm kiếm những cơ hội hay nói cách khác là nhằm gia tăng cơ hội và vươn lên tìm vị thế cạnh tranh. Do đó, quản trị chiến lược là một tiến trình gồm 3 giaiđoạn chính:
Giai đoạn hoạch định và xây dựng chiến lược. Giai đoạn thực hiện ch iến lược
Giai đoạn kiểm soát chiến lược.
Để tạo một chiến lược hài hòa vả hữu hiệu cần xét đến các yếu tố có thể tác động đến chiến lược như: điểm mạnh, điểm yếu của doanh nghiệp, các cơ hội cũng như nguy cơ, thách thức đối với doanh nghiệp.
Hình 1.1: Sơ đồcủa tiến trình quản trị chiến lược.
Phản hồi
Chức năn g, nhiệm vụ và
mục tiêu của công ty.
Chọn chiến lược thích hợp
Triển khai thực hiện chiến lược
K iểm tra và đánh giá k ết quả thực hiện
1.1.3 Ưu
Phân tích nội vi ( S/ W )
Phântích ngoại vi ( O/ T)
nhược điểm của quản trị chiến lược cạnh tranh trong kinh
doanh.
Nế u quả n
ến lược hiệu quả ta sẽ được một số lợi ích sau đây:
trị chi
Xác định rõ hướng đi của doanh nghiệp trong tương lai.Thấy rõ cơ hội và nguy cơ xảy ra trong kinh doanh ở thời điểm hiện tại và trong tương lai, từ đó tận dụng cơ hội giảm nguy cơ, đưa doanh nghiệp vượt qua cạnh tranh giành thắng lợi.
Đưa ra quyết định phù hợp khi mô i trường kinh doanh thay đổi, nâng cao hiệu quả kinh doanh đưa doanh nghiệp ngày càng đi lên.
Tạo ra những chiến lược kinh doanh tốt hơn, tạo cơ sở tăng sự gắn bó và liên kết của nhân viên.
Thiết thực nhất là giúp doanh nghiệp tăng doanh số bán, tăng nang suất lao động, tăng hiệu quả quản trị, tránh được rủi ro về tài chính, tăng khả năng phòng ngừa và ngăn chặn các vấn đề khó khăn của công ty.
Tuy có vị trí rất quan trọng đối với sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp nhưng việc quản trị chiến lược kinh doanh cũng gây không ít khó khăn cho doanh nghiệp như:
Ch iphí thời gian, tiền của, sức lực thường rất cao trong chu kỳ đầu tiên.
Dễ gây sự cứng nhắc trong quá trình hoạt động của tổ chức.
Nếu các dự báo quá khác biệt với thực tế thì sẽ gây khó khăn chung cho hoạt động của tổ chức.
Dễ gây sự nghi ngờ về tính hữu ích của tổ chức quản trị ch iến lược nếu như việc
thực hiện chiến lược không được chú ý đúng mức.
Do đó, để tránh tổn thất trên thì doanh nghiệp nên có những biện pháp quản trị chiến lược đúng đắn. Muốn vậy cần phải phân tích cặn kẽ, chính xác các yếu tố ảnh hưởng đến công tác chiến lược chiến lược kinh doanh.
1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản trị chiến lược trong kinh doa nh
Theo sơ đồ ” Tiến trình quản trị chiến lược“ ta thấy có hai yếu tố chính ảnh hưởng đến công tác quản trị chiến lược là: môi t rường kinh doanh của doanh nghiệp bao gồm các yếu tố ngoại vi và yếu tố nội vi; chức năng, nhiệm vụ và mục tiêu của công ty. Bước đầu ta sẽ xét đến môi trường kinh doanh của doanh nghiệp.
1.2.1 Môi trường doanh nghiệp.
Người ta thường cho rằng: Môi trường kinh doanh là tổng hợp các yếu tố, các điều kiện có ảnh hưởng trực tiếp hay gián tiếp đến hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp. Xét theo cấp độ tác động đến quản trị doanh nghiệp thì môi trường kinh doanh của doanh nghiệp có 3 cấp độ ch ính, được thể hiện qua sơ đồ sau:
Hình 1.2: Sơ đồcác yếu tố ảnh hưởng tới doanh nghiệp.
Doanh nghiệp đang trực diện với những gì?
Môi trườ
MÔI TRƯỜNG TÁC NGHIỆP
1. Các đối thủ cạnh tranh
2. Sứ c ép và yêu cầu của khách hàng
3. Các đối thủ cạnh tranh hiện có và tiềm ẩn
4. Các sản phẩm thay thế s ản phẩm của doanh nghiệp
5. Các quan hệ liên kết
HOÀN CẢNH N ỘI BỘ
1. Nguồn nhân lực
2. Nghiên cứu và phát triển
3. Sản xuất
4. Tài chính kế toán
5. Marketing
MÔ I TRƯỜNG K INH TẾ VĨ M Ô
1. Các yếu tố chính trị - pháp lu ật
2. Các yếu tố kinh t ế
3. Các yếu tố kỹ thuật công nghệ
4. Các yếu tố văn hóa – xã hội
5. Các yếu tố tự nhiên
ng kinh tế vĩ mô Việc phân
tích môi trường vĩ mô giúp doanh nghiệp trả lời một phần cho câu
hỏi:
Yếu tố kinh tế.
Các yếu tố kinh tế như lãi suất ngân hàng, các giai đoạn của chu kỳ kinh tế, chính sách tài chính – tiền tệ, tỷ giá hối đoái mức độ lạm phát,... đều có ảnh hưởng vô cùng lớn đến kinh doanh của các doanh nghiệp.