Chất lượng nhân lực của Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

---------------------------

ĐÀO THỊ THU HẢI

CHẤT LƯỢNG NHÂN LỰC CỦA

KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH GRAND XA LA

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ

Hà Nội, Năm 2021

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

---------------------------

ĐÀO THỊ THU HẢI

CHẤT LƯỢNG NHÂN LỰC CỦA

KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH GRAND XA LA

Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Mã số: 8340101

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ

Người hướng dẫn khoa học: TS TRẦN THỊ HOÀNG HÀ

Hà Nội, Năm 2021

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đề tài luận văn: “Chất lượng nhân lực của Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La” là công trình nghiên cứu của cá nhân tôi, được thực hiện trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết, kinh nghiệm thực tiễn và dưới sự hướng dẫn khoa học của TS Trần Thị Hoàng Hà

Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu của luận văn là trung thực và đúng với thực tiễn khách quan tại khách sạn Mường Thanh Grand Xa La.

Hà Nội, ngày 02 tháng 12 năm 2020

Học viên

Đào Thị Thu Hải

LỜI CẢM ƠN

Trước hết, em xin chân thành cảm ơn TS Trần Thị Hoàng Hà , người đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ em rất nhiều trong suốt quá trình thực hiện luận văn.

Em xin chân thành cảm ơn tập thể các thầy, cô giáo Trường Đại học Thương mại, những người đã giảng dạy, giúp đỡ em trong suốt quá trình học tập tại Trường. Em cũng xin chân thành cảm ơn các cô chú, anh chị công tác tại Khách sạn

Mường Thanh Grand Xa La đã tạo điều kiện giúp đỡ em hoàn thành luận văn này.

Do thời gian có hạn, kiến thức chuyên môn còn nhiều hạn chế nên luận văn không tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của các thầy, cô giáo và các bạn.

Hà Nội, ngày 02 tháng 12 năm 2020

Học viên

Đào Thị Thu Hải

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi

DANH MỤC CÁC BẢNG vii

DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, HÌNH VẼ .................... .

PHẦN MỞ ĐẦU 1

1. Tính cấp thiết của đề tài 1

2. Tổng quan tình hình nghiên cứu 2

3. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu 4

4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 5

5. Phương pháp nghiên cứu 5

6. Kết cấu của luận văn 6

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHẤT LƯỢNG NHÂN LỰC CỦA TỔ CHỨC 7

1.1. Nhân lực, chất lượng nhân lực và nâng cao chất lượng nhân lực 7

1.1.1. Nhân lực 7

1.1.2. Chất lượng nhân lực 8

1.1.3. Nâng cao chất lượng nhân lực 10

1.2. Nội dung chất lượng nhân lực và các tiêu chí đánh giá chất lượng nhân lực của tổ chức 11

1.2.1. Nâng cao trí lực 11

1.2.2. Nâng cao thể lực 13

1.2.3. Nâng cao tâm lực 14

1.3. Các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến chất lượng nhân lực của tổ chức 15

1.3.1. Các yếu tố khách quan 15

1.3.2. Các yếu tố chủ quan 15

1.4. Kinh nghiệm nâng cao chất lượng nhân lực của một số khách sạn. 16

1.4.1. Kinh nghiệm của Khách sạn Nikko Hà Nội 16

1.4.2.Kinh nghiệm của Khách sạn Vinpearl Luxury Đà Nẵng 19

1.4.3. Kinh nghiệm của Khách sạn New World Sài Gòn 21

1.4.4. Bài học cho Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La 22

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH GRAND XA LA 24

2.1. Khái quát về Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La 24

2.1.1. Giới thiệu khái quát về Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh và Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La 24

2.1.2. Tổ chức bộ máy của Khách sạn Mường Thanh Gand Xa La 28

2.1.3. Đặc điểm nhân lực của Khách sạn Mường Thanh Grand XaLa 29

2.2.Thực trạng nhân lực và nâng cao chất lượng nhân lực của Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La 33

2.2.1. Thực trạng trí lực và nâng cao trí lực 33

2.2.2 Thực trạng thể lực và nâng cao thể lực 42

2.2.3 Thực trạng tâm lực và nâng cao tâm lực 47

2.2.4. Thực trạng các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La 54

2.3. Đánh giá chung về chất lượng nhân lực của Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La 57

2.3.1 Những kết quả đạt được 57

2.3.2. Những tồn tại và nguyên nhân 58

CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH GRAND XA LA . 60

3.1. Định hướng phát triển của Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh và Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La 60

3.2. Các giải pháp nâng cao chất lượng nhân lực của Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La 61

3.2.1. Giải pháp nâng cao trí lực 62

3.2.2 Giải pháp duy trì và nâng cao thể lực 66

3.2.3 Giải pháp nâng cao tâm lực 68

3.3. Các kiến nghị 70

3.3.1. Với Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch 70

3.3.2.Với Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh 70

KẾT LUẬN 71

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

CBNV

Cán bộ nhân viên
DN	Doanh nghiệp
KSMT	Khách sạn Mường Thanh
NL	Nhân lực
NNL	Nguồn nhân lực
NLCLC	Nhân lực chất lượng cao
VPĐH	Văn phòng Điều hành
HCTH	Hành chính tổng hợp
CM	Chuyên môn
PCCC	Phòng cháy chữa cháy