Các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển của Làng nghề Bánh Phồng huyện Cái Bè - tỉnh Tiền Giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH

LÊ HOÀNG PHƯƠNG

CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA LÀNG NGHỀ BÁNH PHỒNG HUYỆN CÁI BÈ - TỈNH TIỀN GIANG

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ

Tp. Hồ Chí Minh - Năm 2018

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

LỜI CAM ĐOAN

Tôi tên Lê Hoàng Phương, là học viên lớp Thạc sĩ khóa 1 chuyên ngành Thống kê kinh tế của trường Đại học Kinh tế Thành Phố Hồ Chí Minh.

Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ “Các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển của Làng nghề Bánh Phồng huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang” là kết quả của quá trình học tập, nghiên cứu khoa học độc lập của tôi. Các số liệu trong luận văn được thu thập từ thực tế có nguồn gốc rõ ràng, đáng tin cậy, được xử lý trung thực, khách quan và chưa được công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào khác.

Học viên thực hiện luận văn

Lê Hoàng Phương

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH

LÊ HOÀNG PHƯƠNG

CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA LÀNG NGHỀ BÁNH PHỒNG HUYỆN CÁI BÈ - TỈNH TIỀN GIANG

Chuyên ngành: Thống kê kinh tế Mã số: 8310107

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

TS. MAI THANH LOAN

Tp. Hồ Chí Minh - Năm 2018

MỤC LỤC

TRANG PHỤ BÌA

LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1

1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1

1.2. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2

1.3. MỤC TIÊU, CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 3

1.3.1. Mục tiêu nghiên cứu 3

1.3.2. Câu hỏi nghiên cứu 3

1.4. PHẠM VI, ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 4

1.5. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 4

1.6. Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 5

1.7. BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI 5

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT7 2.1. LÝ THUYẾT VỀ SỰ PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ 7

2.1.1. Lý thuyết chung về phát triển 7

2.1.2. Khái quát về làng nghề 8

2.1.2.1. Khái niệm làng nghề, làng nghề truyền thống 8

2.1.2.2. Phân biệt làng nghề mới, làng có nghề và làng nghề truyền thống

...................................................................................................................................9

2.1.2.3. Đặc điểm của làng nghề 11

2.1.2.4. Vai trò của làng nghề 12

2.1.3. Lý thuyết chung về phát triển làng nghề 14

2.1.3.1. Khái niệm về phát triển làng nghề 14

2.1.3.2. Một số quan điểm về phát triển làng nghề 15

2.2. THỰC TRẠNG, ĐẶC THÙ CỦA SẢN XUẤT BÁNH PHỒNG 17

2.3. CÁC NGHIÊN CỨU CÓ LIÊN QUAN 19

2.3.1. Các nghiên cứu có liên quan 19

2.3.2. Đánh giá tài liệu lược khảo 23

2.3.2.1. Tổng hợp tài liệu lược khảo 23

2.3.2.2. Điểm kế thừa và khe hở nghiên cứu cho đề tài 24

2.4. MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT 25

2.4.1. Mô hình nghiên cứu đề xuất 25

2.4.2. Mô tả biến trong mô hình 26

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28

3.1. QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 28

3.1.1. Nghiên cứu định tính 28

3.1.2. Nghiên cứu định lượng 29

3.2.CHỌN MẪU VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 29

3.2.1. Phương pháp chọn mẫu và tính đại diện của tổng thể mẫu khảo sát

.................................................................................................................................29

3.2.2. Địa bàn, đối tượng và phương pháp khảo sát 31

3.3. Xử lý dữ liệu 32

3.3.1. Kiểm định thang đo và phân tích nhân tố 32

3.3.2. Ma trận tương quan 33

3.3.3. Phân tích hồi qui 34

3.3.4. Kiểm định mô hình 35

CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 37

4.1. ĐẶC ĐIỂM MẪU KHẢO SÁT VÀ THỐNG KÊ MÔ TẢ CÁC BIẾN 37

4.1.1. Đặc điểm mẫu khảo sát 37

4.1.2. Thống kê mô tả các biến 38

4.2. KIỂM ĐỊNH THANG ĐO, PHÂN TÍCH NHÂN TỐ KHÁM PHÁ 40

4.2.1. Kiểm định thang đo 40

4.2.2. Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 42

4.2.3. Mô hình hiệu chỉnh sau khi phân tích nhân tố 45

4.3. PHÂN TÍCH HỒI QUY 45

4.3.1. Ma trận tương quan 45

4.3.2. Phân tích mô hình hồi quy 47

4.4. KIỂM ĐỊNH SỰ KHÁC BIỆT VỀ PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ GIỮA CÁC NHÓM CƠ SỞ KINH DOANH CÓ ĐẶC ĐIỂM KHÁC NHAU 53

4.4.1. Sự khác biệt phát triển giữa các cơ sở có qui mô lao động khác nhau 53

4.4.2. Sự khác biệt phát triển giữa các cơ sở có vốn đầu tư khác nhau.55 4.5. THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 58

4.5.1. So với các kết quả nghiên cứu thực nghiệm trước đây 58

4.5.2. So với thực tiển quản lý 58

CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ CÁC HÀM Ý QUẢN LÝ 60

5.1. KẾT LUẬN 60

5.1.1. Kết luận từ mô hình thực tiển nghiên cứu 60

5.1.2. Kết luận từ ANOVA 61

5.2. CÁC HÀM Ý QUẢN LÝ 62

5.2.1. Về khả năng hiểu biết của các nông hộ 62

5.2.2. Về cơ sở hạ tầng 64

5.2.3. Về điều kiện sản xuất các nông hộ 65

5.2.4. Về khả năng tài chính của các nông hộ 66

5.3. HẠN CHẾ CỦA ĐỀ TÀI VÀ ĐỀ XUẤT HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO 67

TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU

ANOVA

Analysis of Variance
AVE	Average Variance Extracted
Cronbach’s alpha	Hệ số Cronbach’s alpha
CFA	Confirmatory Factor Analysis
KMO	Hệ số Kaiser-Mayer-Olkin
EFA	Explaratory Factor Analysis
R	Tham số ước lượng tương quan
Sig.	Mức ý nghĩa quan sát
SPSS	Statistical Package for thế Social Sciences – Phần mềm thống kê cho nghiên cứu khoa học xã hội
VIF	Variance Inflation Factor - Hệ số phóng đại phương sai