Văn hóa ẩm thực truyền thống của người Thái ở Mai Châu Hòa Bình với sự phát triển du lịch

Lời Cảm Ơn Sau Một Thời Gian Không Ngắn Nghiên Cứu Và Viết Bài, Em Đã Hoàn Thành Được Khóa Luận, Một Công Trình Nghiên Cứu Khoa Học Đầu Tay Của Chính Bản Thân Mình. Để Có Được Thành Công Đó, Bên Cạnh Sự Nỗ Lực Của Bản Thân, ...

TÝnh Ýt mì: Các món ăn Việt Nam chủ yếu làm từ rau, quả, củ nên ít mỡ, không dùng nhiều thịt như các nước phương Tây, cũng không dùng nhiều dầu mỡ như món của người Hoa. Tính đậm đà hương vị: Khi chế biến thức ăn người Việt ...

Làm nơi ngủ của các thành viên trong gia đình, một nửa dành cho bếp và còn là nơi để tiếp khách nam. Người dân tộc Thái thường có một câu thành ngữ để nói đến ngôi nhà sàn của họ: "Hươn mi hạn quản mí xau" có nghĩa là: ...

Khi tới sân nhà cụ bà, đoàn người dừng lại, đội ngũ chỉnh tề. Người lĩnh xướng gọi vọng lên trên nhà mời cụ bà ra cầu thang làm lễ cầu mưa. Dứt lời mời, cả đoàn người hưởng ứng bằng lời hát cầu mưa: Ủ ùm, ới. Ỉ ...

Người Thái Mai C hâu sống giữa thiên nhiên hùng vĩ, cần cù sáng tạo trong công cuộc chinh phục thiên nhiên, anh dũng quật cường chống lại kẻ thù hai chân và bốn chân. Mỗi khi hoàn thành công việc trọng đại, mọi người lại nắm tay nhau ...

Dưa gang, dưa bở, dưa lê, dưa leo, dùng làm nguyên liệu cho các món nộm. Các loại đỗ: đỗ xanh, đỗ tương, đỗ đen, đỗ đỏ, đỗ trắng, đỗ cô ve. Các loại đỗ này được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, thường là các món ...

Cá là một món ăn truyền thống của người Thái đen, cũng rất phong phú như: cá nướng, cá kho, cá mọ, cá sấy khô, cá rán, canh cá, mắm cá, cá ướp chua. Có nhiều cách nướng cá khác nhau. Nướng kẹp cả con nếu cá bé tầm 1 - 4 lạng, cá ...

Ăn thừa hay hỏng qua cửa sổ gần bàn thờ tổ tiên vì đó là nơi liêng thiêng để cho tổ tiên vào nhà . 2.2. Một số món ăn và đồ uống truyền thống 2.2.1. Về món ăn truyền thống Mỗi tộc người đều có một truyền thống văn hóa ẩm ...

Đêm cho hết mùi bồ hóng và độc tố của sắn, rồi v ớt lên phơi khô trộn với trấu lẫn tấm đưa lên "hông" (dụng cụ hấp, đồ) đồ cho chính, sau đó đổ xuống mẹt hoặc lá cót để cho thật nguội, đem men rắc đều từng ...

Thái cùng nhau làm và cùng nhau thưởng thức món ăn. Trong bữa cơm thì người cao tuổi và trẻ em là đối tượng được quan tâm hơn cả. Đồng bào Thái quan tâm đến nhau trong bữa ăn, nhường nhịn những miếng ngon cho nhau. Bảo tồn văn hóa ...

Dáng đi chợ. Đoàn tiếp tục đi thăm thị xã Hoà Bình. Ăn trưa tại nhà hàng. Chiều: Xe đưa Quý khách thăm quan Nhà máy Thủy điện Sông Đà. Công trình thế kỷ này được xây dựng tại hồ Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình, trên dòng sông Đà thuộc ...

Phải đi đôi với công cuộc bảo tồn văn hóa ẩm thực truyền thống. Khai thác văn hóa ẩm thực truyền thống không chỉ góp phần phát triển kinh tế, tăng thu nhập cho người dân địa phương, nâng cao chất lượng đời sống mà còn có một ...

Ve sầu chiên Cá suối nướng Pa Pỉnh Tộp Cơm lam Món rau xôi nộm dâng cho tổ tiên Cá suối ướp chua Rêu nướng Lợn rừng nướng Rượu cần Rượu Mai Hạ Nước ngô luộc MôC LôC Lời cám ơn 1 Phần mở đầu 2 CHƯƠNG 1: VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG ...