BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
PHAN THỊ THANH TRÚC
MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CÁ TRA
TẠI CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN
Chuyên ngành: Kinh doanh quốc tế (Hướng ứng dụng) Mã số: 8340121
Có thể bạn quan tâm!
-
Một số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng cá tra tại công ty TNHH MTV Trần Hân - 2 -
Thực Trạng Chuỗi Cung Ứng Cá Tra Xuất Khẩu Của Công Ty Tnhh Mtv Trần Hân -
Cơ Sở Khoa Học Về Chuỗi Cung Ứng
Xem toàn bộ 201 trang tài liệu này.
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. NGUYỄN THỊ HỒNG THU
Thành Phố Hồ Chí Minh – Năm 2019
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan luận văn “MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CÁ TRA TẠI CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN” là công trình nghiên cứu của bản thân, các thông tin thu thập được và kết quả nghiên cứu là hoàn toàn trung thực.
Luận văn chưa được công bố trước đây.
Tôi xin cam đoan và chịu hoàn toàn trách nhiệm về nội dung của luận văn này.
Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2019 Người thực hiện nghiên cứu
MỤC LỤC
TRANG PHỤ BÌA
LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH DANH MỤC PHỤ LỤC DANH MỤC SƠ ĐỒ
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TÓM TẮT
ABSTRACT
PHẦN MỞ ĐẦU 1
1. Đặt vấn đề 1
2. Mục tiêu nghiên cứu 3
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3
4. Phương pháp nghiên cứu 5
5. Bố cục đề tài 6
CHƯƠNG 1 CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ CHUỖI CUNG ỨNG 8
1.1. Cơ sở khoa học về chuỗi cung ứng 8
1.1.1. Định nghĩa về chuỗi cung ứng 8
1.1.2. Các thành phần cơ bản trong chuỗi cung ứng 11
1.1.2.1. Nhà cung cấp 11
1.1.2.2. Nhà sản xuất 12
1.1.2.3. Nhà phân phối 12
1.1.2.4. Nhà bán lẻ 13
1.1.2.5. Khách hàng 13
1.1.2.6. Nhà cung cấp dịch vụ 13
1.1.3. Mô hình chuỗi cung ứng 14
1.1.3.1. Mô hình chuỗi cung ứng đơn giản 14
1.1.3.2. Mô hình chuỗi cung ứng phức tạp 15
1.1.3.3. Mô hình chuỗi cung ứng linh hoạt 15
1.1.3.4. Mô hình chuỗi cung ứng tinh gọn 15
1.1.4. Vai trò của chuỗi cung ứng trong hoạt động 17
1.1.4.1. Vai trò của quản lý chuỗi cung ứng đối với nền kinh tế 17
1.1.4.2. Vai trò của quản lý chuỗi cung ứng đối với doanh nghiệp 19
1.1.5. Các yếu tố tác động đến hiệu quả của chuỗi cung ứng 20
1.1.5.1. Sản xuất 21
1.1.5.2. Hàng tồn kho 22
1.1.5.3. Vận chuyển 22
1.1.5.4. Thông tin 23
1.1.6. Những vấn đề cần quan tâm trong chuỗi cung ứng để nâng cao năng lực cạnh tranh 24
1.1.6.1. Tiêu chuẩn giao hàng 24
1.1.6.2. Tiêu chuẩn chất lượng 24
1.1.6.3. Tiêu chuẩn thời gian 25
1.1.6.4. Tiêu chuẩn chi phí 26
1.2. Tổng quan ngành cá tra xuất khẩu tại Việt Nam và thực trạng chuỗi cung ứng cá tra tại Việt Nam 26
1.2.1. Điều kiện thuận lợi để phát triển ngành cá tra tại Việt Nam 26
1.2.1.1. Điều kiện khí hậu, thủy văn và chất lượng nước 27
1.2.1.2. Nhu cầu thị trường 29
1.2.1.3. Rào cản thương mại giảm 31
1.2.2. Thực trạng ngành thủy sản và cá tra xuất khẩu tại Việt Nam 33
1.2.2.1. Tình hình chung 33
1.2.2.2. Tình hình ngành cá tra Việt Nam theo thị trường giai đoạn 2014- 2018 36
1.2.3. Những khó khăn của ngành cá tra xuất khẩu Việt Nam 46
TÓM TẮT CHƯƠNG 1 49
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CÁ TRA XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN 50
2.1. Tổng quan về công ty TNHH MTV Trần Hân 50
2.1.1. Giới thiệu về công ty TNHH MTV Trần Hân 50
2.1.2. Tầm nhìn, sứ mạng 52
2.1.3. Ngành nghề và các sản phẩm kinh doanh của công ty TNHH MTV Trần Hân 52
2.1.4. Sơ đồ bộ máy tổ chức công ty TNHH MTV Trần Hân 53
2.1.5. Tình hình hoạt động kinh doanh tại công ty TNHH MTV Trần Hân ...
...........................................................................................................54
2.1.5.1. Phân tích hoạt động kinh doanh của công ty TNHH MTV Trần Hân theo thị trường 54
2.1.5.2. Phân tích hoạt động kinh doanh của công ty TNHH MTV Trần Hân theo sản phẩm 57
2.1.5.3. Phân tích hoạt động kinh doanh của công ty TNHH MTV Trần Hân theo đối thủ cạnh tranh 61
2.2. Chuỗi cung ứng cá tra xuất khẩu tại công ty TNHH MTV Trần Hân 67
2.2.1. Sơ đồ chuỗi cung ứng cá tra xuất khẩu tại công ty TNHH MTV Trần Hân 67
2.2.2. Con giống 67
2.2.3. Nuôi 68
2.2.4. Thu hoạch 69
2.2.5. Chế biến 70
2.2.6. Vận chuyển, giao hàng 73
2.2.7. Khách hàng và chăm sóc khách hàng 75
2.3. Đánh giá về chuỗi cung ứng cá tra và hoạt động sản xuất kinh doanh tại công ty TNHH MTV Trần Hân 77
2.3.1. Ưu điểm 78
2.3.1.1. Về phía công ty 78
2.3.1.2. Về chuỗi cung ứng 78
2.3.1.3. Lợi thế về quy mô và uy tín của công ty 79
2.3.2. Nhược điểm 79
2.3.2.1. Mắc xích khách hàng và chăm sóc khách hàng 79
2.3.2.2. Mắc xích hoạt động chế biến tại nhà máy 81
2.3.2.3. Hoạt động quản lý thông tin trong toàn chuỗi kém 82
2.3.2.4. Yêu cầu về sản phẩm tại các thị trường, các chứng nhận 83
2.3.2.5. Giá trị sản phẩm còn thấp, ít sản phẩm giá trị gia tăng 84
TÓM TẮT CHƯƠNG 2 85
CHƯƠNG 3 KẾT LUẬN VÀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG
ỨNG CÁ TRA TẠI CÔNG TY TNHH MTV TRẦN HÂN 86
3.1. Mục đích và quan điểm của giải pháp 86
3.2. Các giải pháp đề xuất 87
3.2.1. Xây dựng và hoàn thiện công tác dự báo, hoạch định chiến lược và quản trị rủi ro 87
3.2.1.1. Dự báo kim ngạch xuất khẩu của ngành cá tra, cá basa tại công ty TNHH MTV Trần Hân 87
3.2.1.2. Xây dựng và hoàn thiện công tác dự báo, hoạch định chiến lược và quản trị rủi ro 100
3.2.2. Nhóm giải pháp nhằm khắc phục những lỗ hỏng trong mối liên kết giữa các mắc xích trong chuỗi 107
3.2.2.1. Lựa chọn và áp dụng một phần mềm quản lý chung 107
3.2.2.2. Tăng cường mối liên kết với nhà cung cấp dịch vụ 110
3.2.3. Cải thiện, nâng cao năng suất nhà máy để tối ưu hoạt động 113
3.2.4. Giải pháp về truy xuất nguồn gốc 115
TÓM TẮT CHƯƠNG 3 118
KẾT LUẬN 119
TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC
DANH MỤC BẢNG
Bảng 1.1: Tốc độ tăng kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam giai đoạn
2014-2018..........................................................................................................................45
Bảng 2.1: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa Công ty TNHH MTV Trần Hân giai
đoạn 6/2016-2018 55
Bảng 2.2: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa tại công ty TNHH MTV Trần Hân
theo sản phẩm giai đoạn 2017-2018 58
Bảng 2.3: So sánh kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa tại công ty TNHH MTV
Trần Hân theo sản phẩm giai đoạn 2017-2018 59
Bảng 2.4: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa theo mặt hàng Công ty Cổ phần Đầu
tư và Phát triển Đa Quốc Gia (IDI) giai đoạn tháng 07/2016-2018 62
Bảng 2.5:Cơ cấu kim ngạch xuất khẩu theo mặt hàng Công ty Cổ phần Đầu tư và
Phát triển Đa Quốc Gia (IDI) giai đoạn tháng 07/2016-2018 63
Bảng 2.6: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa theo mặt hàng tại Công ty Cổ phần
Thủy sản Ngọc Xuân giai đoạn tháng 07/2016-2018 64
Bảng 2.7: Kim ngạch xuất khẩu cá tra, cá basa theo mặt hàng tại Công ty Cổ phần
Thủy sản Ngọc Xuân giai đoạn tháng 07/2016-2018 65
Bảng 2.8: Định mức các mặt hàng chính tại Công ty TNHH MTV Trần Hân 73
Bảng 2.9: Các form C/O phổ biến và nơi cấp 75
Bảng 2.10: Quy cách sản phẩm phổ biến cho các thị trường chính của công ty 76
Bảng 2.11: Tình trạng trễ lịch xuất hàng tại công ty TNHH MTV Trần Hân năm
2018 ...................................................................................................................................80
Bảng 3.1: So sánh chỉ số MAD và MSE của hai phương pháp dự báo thị trường thế
giới tại công ty TNHH MTV Trần Hân 95
Bảng 3.2: So sánh chỉ số MAD và MSE của hai phương pháp dự báo thị trường
ASEAN tại công ty TNHH MTV Trần Hân 99
Bảng 3.3: Kế hoạch thực hiện dựa trên dự báo toàn thị trường ngành cá tra giai đoạn 2019-2021 101