Khai thác văn hóa ẩm thực Hải Dương phục vụ hoạt động du lịch

Lời Cảm Ơn Để Hoàn Thành Khoá Luận Này, Lời Đầu Tiên Em Xin Chân Thành Cảm Ơn Sự Hướng Dẫn Tận Tình Của Cô Giáo Thạc Sĩ Vũ Thị Thanh Hương, Khoa Văn Hoá – Du Lịch, Trường Đại Học Dân Lập Hải Phòng. Trong Suốt Thời Gian Thực ...

Chức năng phái sinh là đảm bảo tính kế tục của lịch sử . Nó là một thứ gien xã hội di truyền phẩm chất con người lại cho các thế hệ mai sau. Tính lịch sử của văn hoá ẩm thực chính là sự duy trì truyền thống văn hoá từ thời xa ...

1.2. Giá trị văn hoá trong ẩm thực của người Việt Nói về ẩm thực là nói về một vấn đề văn hoá. Nó lớn hơn nhiều so với hoạt động thoả mãn một nhu cầu mang tính bản năng: cung cấp chất dinh dưỡng để nuôi sống con người. ...

Gừng là thứ gia vị nhiệt (dương) có tác dụng thanh hàn, giải cảm, khi nấu kèm với các loại thực phẩm như: cá, rau cải (kho cá, canh rau cải) là thực phẩm có tính hàn thì ăn rất thơm, ngon. Triết lý âm dương ngũ hành trong ẩm thực ...

CHƯƠNG 2 KHÁI QUÁT VỀ TỈNH HẢI DƯƠNG VÀ ĐẶC TRƯNG VĂN HOÁ ẨM THỰC HẢI DƯƠNG 2.1. Giới thiệu tổng quan về tỉnh Hải Dương 2.1.1. Đặc điểm tự nhiên  Vị trí địa lý Hải Dương là một tỉnh nằm ở trung tâm đồng bằng Bắc Bộ, ...

Bánh đậu xanh Hải Dương là một đặc sản của tỉnh Hải Dương. Bánh đậu xanh là hàng hoá được bán ở nhiều siêu thị lớn của cả nước và được xuất khẩu đến một số nước trên thế giới. Biết chế biến các món ăn tinh khiết ...

Sắp chín mới đổ rươi vào, đập trứng trộn đều, cho gia vị vừa độ, cuối cùng múc ra đĩa, rưới ít dầu vừng, rắc lá mùi, rau thơm và đặt một quả ớt tỉa hoa lên trên làm đĩa rươi thêm đẹp. Món rươi kho và rươi rang bằng nồi ...

2.3.5. Hiệu quả kinh doanh ẩm thực Hiệu quả kinh doanh là thước đo tổng hợp, phản ánh năng lực sản xuất và trình độ kinh doanh của một doanh nghiệp, là điều kiện quyết định sự thành bại của các doanh nghiệp. Trong những năm gần ...

Có thể hiểu hoạt động kinh doanh ăn uống là một quá trình gồm nhiều bước liên tục nhau, có sự tham gia của nhiều nhân viên phục vụ tại cơ sở kinh doanh với sự chuyên môn hoá từ khâu chế biến thực phẩm đến phục vụ sản phẩm ...

Phí cho các đề tài khoa học về vệ sinh an toàn thực phẩm; đối với các đề tài khuyến nông, yêu cầu đầu tiên là phải bảo đảm chất lượng nông sản nhằm đảm bảo xử lý vệ sinh an toàn thực phẩm ngay từ gốc, từ khâu sản xuất, ...

MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN 1 PHẦN MỞ ĐẦU 2 1. Lý do chọn đề tài 2 2. Mục tiêu của đề tài 4 3. Đối tượng nghiên cứu 4 4. Phạm vi nghiên cứu 4 5. Phương pháp nghiên cứu 4 6. Bố cục của khoá luận 5 PHẦN NỘI DUNG 6 CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN ...