Trực tiếp lên đồ ăn hoặc chế biến cùng các nguyên liệu khác. Trong đời sống thường ngày, người dân Bến Tre thường có thói quen cho nước cốt dừa vào tất cả các món ăn. Nét tinh túy trong ẩm thực Bến Tre chính là nước cốt dừa. ...
Cách thưởng thức : Ăn bánh xèo đúng kiểu dân dã là không sử dụng đũa mà dùng tay gói bánh với các loại rau ăn kèm và chấm nước mắm. Nước chấm được chế biến tùy theo khẩu vị của từng vùng miền. Tuy nhiên, đối với những ...
Cách thưởng thức : Món rắn xào lá cách ăn kèm với bánh tráng Mỹ Lồng nướng chín vàng hoặc phần non của bắp chuối xiêm. Khi ăn, dùng bẹ của bắp chuối xiêm non hoặc bánh tráng nướng để xúc ăn. Cách thưởng thức này rất dân giã và ...
Cách chế biến: Lươn được sơ chế sạch sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Ướp lươn với hạt nêm, đường và để cho thịt lươn thấm gia vị. Lá cách rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn; dừa khô vắt lấy nước cốt; hành, tỏi, sả băm nhỏ. ...
Phụ lục 2. DANH MỤC CÁC MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG Ở BẾN TRE 1. Nhóm cơm và lương thực chính - Cơm dừa Nguyên liệu: Để tạo nên món được cơm ngon thì dừa dùng nấu cơm được lựa chọn là những trái dừa xiêm, dừa dứa để có được chất ...
Tourism: Forging New Ground for Ecotourism and Other Alternatives. Annual Review of Anthropology, No. 30, 261-2 116. Avieli, N., 2012. Rice talks - Food and community in a Vietnamese town , Indiana University Press, USA. 117. Barthes, R. 1998 [1957]. Mythologies . Tel Aviv: Babel (in Hebrew). 118. ...
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Băng Sơn, Mai Khôi. 2006. Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Các món ăn miền Bắc, Nxb. Thanh Niên. 2. Băng Sơn. 1993. Hương sắc bốn mùa, tuỳ bút, Nxb. Phụ Nữ, Hà Nội. 3. Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch. 2015. Phát triển ...
4.2.2.2. Xây dựng hệ thống và tiêu chí quản lý và kiểm tra mạng lưới các cơ sở ăn uống du lịch và nâng cao nhận thức của cộng đồng, trách nhiệm xã hội trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng và thương hiệu ...
Cần vốn đầu tư 6% Món ăn cần đậm đà bản sắc 10% Cần nâng cao chất lượng phục vụ 2% Đẩy mạnh quảng bá/Makerting 31% Cần đa dạng phong phú hơn về ẩm thực 36% Cần thêm thời gian lưu trú của khách 2% Giá cả hợp lý 30% Biểu đồ ...
Chỉ là phương tiện để sinh tồn mà còn được nâng lên tầm nghệ thuật và sáng tạo. Thức ăn và đồ uống ở Bến Tre có thể được sử dụng để xây dựng ‘cảm nhận nơi chốn’ và bản sắc địa phương thông qua sự khác biệt. Cảm ...
Trang 8, Trang 9, Trang 10, Trang 11, Trang 12, Trang 13, Trang 14, Trang 15, Trang 16, Trang 17,