Xem tất cả 135 trang, được chia thành 16 bài viết trong tài liệu này. Không yêu cầu đăng nhập hay tải về.
Mở Đầu: 1. Tính Cấp Thiết Của Đề Tài Du Lịch Ngày Nay Đã Trở Thành Nhu Cầu Không Thể Thiếu Trong Đời Sống Con Người. Khi Điều Kiện Vật Chất Đó Có Thì Người Ta Không Chỉ Dừng Lại Ở Việc Ăn Ngon Mặc Đẹp Mà Còn Dành Thời Gian ...
3.5 Xây dựng và quảng bá hình ảnh 99 3.6 Một số giải pháp khác 100 3.6.1 Thành lập hội những người yêu văn hóa ẩm thực dân gian Hà Nội 100 3.6.2 Mở các cuộc liên hoan về ẩm thực 101 3.6.3 Đầu tư vào việc trao danh hiệu nghệ nhân ẩm ...
Đậu phải cành mền lôn cổ xuống ao Ông ơi ông vớt tôi nao Tôi có lòng nào ông lại xáo măng Nội dung thì khác, nhưng lại cho ta một công thức món ăn có hạng : Thịt cò xáo măng. Trong ẩm thực người Việt, tính cộng đồng nặng hơn tính ...
Như vậy, chúng ta đã có một Việt Nam nghìn năm văn hiến, có một Hà Nội nghìn năm văn vật thì tại sao lại không có - và thật ra là bao hàm trong đó - một Di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam - ẩm thực Hà Nội tinh tế và thanh lịch. Xét về ...
Phường ngang dọc như bàn cờ, nhà cửa gần kề nhau. Các phường, thôn phía Tây và Nam có xu hướng nông thôn hoá, chuyên về nghề nông có kết hợp thủ công. Cuối thế kỉ XIX, trước những hành động xâm lược của thực dân Pháp, cùng với ...
Qua tư liệu cũ để lại thì khu vực sầm uất đông vui nhất của Hà Nội xưa là huyện Thọ Xương (tức quận Hoàn Kiếm và Hai Bà Trưng hiện nay) mà người ta quen gọi là khu phố cổ. Nơi đây là cửa hàng, cửa hiệu buôn bán hay sản xuất ...
Trong ăn uống. Tính dung nạp thể hiện ở sự tiếp nhận, hoàn thiện, phát triển các món ăn của các vùng thành đặc sản của Hà Nội. Sau đây, tác giả xin giới thiệu một vài món là tiêu biểu cho ẩm thực dân gian của Hà Nội, làm nên ...
Cho ấm bụng. Nghe nói là dấm bỗng ở đây được chế biến rất cầu kỳ để đảm bảo ăn nguội mà khách không bị đau bụng. Một cô ca sĩ có tiếng theo chồng về Mỹ, hòa nhập nhanh với cuộc sống hiện đại, nhưng thỉnh thoảng lại ...
Kém chủ yếu phụ thuộc vào giống nếp. Tại mỗi mẻ cốm ra lò còn có cốm lá me , cốm rót , cốm mộc và cốm non thông thường. Loại ngon thứ nhì và nhiều hơn là cốm rót. Đây là những hạt nếp non sau khi giã đã tự vón vào với nhau ...
Phố cổ Hà Nội xưa nay vẫn được xem là linh hồn của Đông Đô – Thăng Long. Hà Nội 36 phố phường biểu thị cho những ngành nghề buôn bán khác nhau: Hàng Đào ríu rít, Hàng Đường, Hàng Bạc, Hàng Ngang. Những phố phường cũ còn vương ...
Để phù hợp với các món ăn truyền thống, thiết nghĩ các nhà hàng nên được xây dựng hoặc cải tạo, trang trí mang dáng dấp xưa. Bởi lẽ, đến đó du khách không chỉ thưởng thức các món ăn ngon mà cảm nhận được một không gian văn ...
Bàn ghế bát đũa nhìn thiếu sạch sẽ là họ không hài lòng. Vấn đề vệ sinh thực phẩm luôn là một cản trở với tour ẩm thực Hà Nội. Bên cạnh đó, nhiều yếu tố biết là sẽ rất hấp dẫn khách nếu đưa vào lịch trình nhưng rất ...
Lợi cho cửa hàng đồng thời thực khách cũng được an tâm phần nào khi sử dụng dịch vụ. Chúng ta có thể đơn cử ngay một ví dụ cụ thể như trường hợp thương hiệu phở Thìn - đây là một quán ăn rất quen thuộc đối với người dân ...
I. Sách tham khảo: TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Nguyễn Thị Bảy - Ẩm thực dân gian Việt Nam - NXB Chính Trị Quốc Gia, 2009. 2. Nguyễn Thị Bảy - Quà Hà Nội - NXB Văn hóa - Thông tin, 2000. 3. Vũ Bằng - Miếng Ngon Hà Nộ i - NXB Văn hóa - Thông tin, 2000. 4. ...
HÌnh 10: Bánh Cốm hàng Than Hình 11: Giò chả Ước Lễ Hình 12: Ô mai Hàng Đường Hình 13: Trà sen Hà Nội 1. 2 Một số giai thoại liên quan đến đề tài 1.2.1 Nguồn gốc của cốm Làng Vòng Người ta không biết đích xác nghề làm cốm làng Vòng ...
Bún thang Hạ Hồi Ăn bún trong ngõ Hạ Hồi mang lại cho thực khách một cảm giác cực kỳ đặc biệt, và như trở lại với Hà Nội của đầu thế kỷ 21. Con ngõ nhỏ xinh xắn vắng người đi lại, tách biệt với Hà Nội xô bồ bên ngoài. Bún ...
