Các Dạng Sai Hỏng Và Cách Phòng Ngừa.

- Trộn đều các loại nguyên liệu cho vào máy đánh 10 phút (4 phút số nhỏ, 6 phút số to), - Lấy bạt ra chia thành 22 phần sau đó vê dài, ấn dẹt, cho xúc xích vào giữa bao lại, đặt vào khay. - Dùng kéo cắt đứt xúc xích tạo thành từng ...

Kiến Thức Chuyên Môn Cho Bài Thực Hành

* MOKA CAKE *. Mục tiêu - Mô tả được quy trình chế biến món: Moka cake. - Biết lựa chọn bột mỳ loại tốt, trứng, bơ đảm bảo chất lượng. - Thao tác chính xác quy trình chế biến món: Moka cake đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Tổ ...

Kiến Thức Chuyên Môn Cho Bài Thực Hành

-Múc từng muỗng bột vào khuôn nướng đã lót sẵn cốc giấy Bước 5: Chế biến nhiệt -Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 25 phút là bánh chín Bước 6: Trình bày sản phẩm - Bày bánh ra đĩa, dùng ngay hay bảo quản . Bước 7: Yêu cầu thành ...

Kiến Thức Chuyên Môn Cho Bài Thực Hành

*BÁNH CROISSANT( SỪNG BÒ) * Mục tiêu: - Mô tả được quy trình chế biến: Bánh sừng bò - Biết lựa chọn các loại nguyên liệu tốt, đảm bảo chất lượng. - Thao tác chính xác quy trình chế biến : Bánh sừng bò đảm bảo vệ sinh an toàn thực ...

Trang chủ Tài liệu miễn phí